Kelikatan ialah sifat asas cecair yang memainkan peranan penting dalam pelbagai industri, daripada makanan dan minuman kepada farmaseutikal dan seterusnya. Sebagai pembekal viskometer, saya sering ditanya tentang unit kelikatan berbeza yang digunakan oleh viskometer. Dalam catatan blog ini, saya akan memecahkan unit kelikatan yang paling biasa, cara ia diukur dan sebab ia penting.
Apakah Kelikatan?
Sebelum kita menyelami unit, mari kita imbas kembali apa itu kelikatan. Ringkasnya, kelikatan ialah ukuran rintangan cecair untuk mengalir. Fikirkan seperti ini: madu lebih likat daripada air kerana ia mengalir lebih perlahan. Lebih tinggi kelikatan, lebih tebal cecair dan lebih tahan ia terhadap ubah bentuk.
Unit Kelikatan Sepunya
Terdapat beberapa unit yang digunakan untuk mengukur kelikatan, tetapi dua yang paling biasa ialah poise (P) dan centipoise (cP).
- Ketenangan (P): Dinamakan sempena pakar perubatan Perancis Jean Léonard Marie Poiseuille, poise ialah unit kelikatan dinamik dalam sistem sentimeter-gram-saat (CGS). Satu ketenangan adalah sama dengan satu dyne-saat setiap sentimeter persegi (dyn·s/cm²). Ia adalah unit yang agak besar, jadi ia sering digunakan untuk cecair yang sangat likat seperti tar atau molase.
- Centipoise (cP): Sentipoise ialah satu perseratus daripada poise (0.01 P). Ia adalah unit yang jauh lebih kecil dan lebih biasa digunakan untuk cecair harian seperti air, susu dan minyak. Malah, kelikatan air pada 20°C adalah lebih kurang 1 cP.
Sebagai tambahan kepada poise dan centipoise, terdapat juga unit lain yang digunakan dalam industri atau aplikasi tertentu:
- Pascal-saat (Pa·s): Ini ialah unit SI bagi kelikatan dinamik. Satu pascal-saat bersamaan dengan sepuluh ketenangan (10 P). Ia biasanya digunakan dalam aplikasi saintifik dan kejuruteraan.
- Stokes (St): Stokes ialah unit kelikatan kinematik dalam sistem CGS. Kelikatan kinematik ialah nisbah kelikatan dinamik kepada ketumpatan. Satu stokes adalah sama dengan satu sentimeter persegi sesaat (cm²/s). Ia sering digunakan dalam industri petroleum.
- Centistokes (cSt): Centistoke ialah satu perseratus stokes (0.01 St). Ia adalah unit yang lebih kecil dan lebih biasa digunakan untuk cecair kelikatan rendah seperti petrol dan pelarut.
Bagaimana Viscometers Mengukur Kelikatan
Viskometer ialah alat yang digunakan untuk mengukur kelikatan cecair. Terdapat beberapa jenis viskometer, masing-masing dengan kaedah pengukurannya sendiri. Beberapa jenis yang paling biasa termasuk:
- Viscometer Rotary: Viskometer ini mengukur kelikatan dengan memutar gelendong atau bob dalam bendalir dan mengukur tork yang diperlukan untuk mengekalkan kelajuan yang tetap. Kelikatan kemudiannya dikira berdasarkan tork dan geometri gelendong.Viskometer Rotaryadalah pilihan popular untuk banyak industri kerana ia boleh mengukur pelbagai kelikatan.
- Viskometer Kapilari: Viskometer kapilari mengukur kelikatan dengan mengukur masa yang diperlukan untuk bendalir mengalir melalui tiub kapilari. Kelikatan kemudiannya dikira berdasarkan masa aliran, dimensi tiub, dan ketumpatan bendalir. Viskometer kapilari sering digunakan untuk cecair kelikatan rendah.
- Viskometer Bola Jatuh: Viskometer ini mengukur kelikatan dengan mengukur masa yang diambil untuk bola jatuh melalui bendalir. Kelikatan kemudiannya dikira berdasarkan masa jatuh, diameter bola, dan ketumpatan bendalir. Viskometer bola jatuh sering digunakan untuk cecair kelikatan tinggi.
- Viskometer Berayun: Viskometer berayun mengukur kelikatan dengan mengukur redaman objek berayun dalam bendalir. Kelikatan kemudiannya dikira berdasarkan redaman dan sifat objek berayun. Viskometer berayun sering digunakan untuk cecair bukan Newtonian.
Mengapa Unit Kelikatan Penting
Kelikatan adalah sifat penting bendalir kerana ia mempengaruhi cara ia berkelakuan dalam pelbagai aplikasi. Contohnya, dalam industri makanan, kelikatan sos atau sos boleh menjejaskan tekstur dan rasa mulutnya. Dalam industri farmaseutikal, kelikatan formulasi ubat boleh menjejaskan kestabilan dan keberkesanannya. Dalam industri automotif, kelikatan minyak enjin boleh menjejaskan sifat pelincir dan kecekapan bahan apinya.
Menggunakan unit kelikatan yang betul adalah penting kerana ia memastikan ukuran adalah tepat dan konsisten. Industri dan aplikasi yang berbeza mungkin memerlukan unit kelikatan yang berbeza, jadi penting untuk memilih yang sesuai untuk keperluan anda.
Memilih Unit Viskometer dan Kelikatan yang Tepat
Apabila memilih viskometer, adalah penting untuk mempertimbangkan jenis bendalir yang anda ukur, julat kelikatan yang anda perlukan untuk mengukur dan ketepatan dan kejituan yang diperlukan. Anda juga harus mempertimbangkan kemudahan penggunaan, penyelenggaraan dan kos viskometer.
Sebagai pembekal viskometer, saya boleh membantu anda memilih viskometer dan unit kelikatan yang sesuai untuk keperluan anda. Kami menawarkan pelbagai jenis viskometer, termasukViskometer Makmal,Viskometer Rotary, danMikro Viskometer. Viskometer kami direka bentuk untuk tepat, boleh dipercayai dan mudah digunakan, dan kami menawarkan sokongan pelanggan dan bantuan teknikal yang sangat baik.
Kesimpulan
Kelikatan ialah sifat penting bendalir yang mempengaruhi cara ia berkelakuan dalam pelbagai aplikasi. Terdapat beberapa unit yang digunakan untuk mengukur kelikatan, termasuk poise, centipoise, pascal-second, stokes dan centistokes. Industri dan aplikasi yang berbeza mungkin memerlukan unit kelikatan yang berbeza, jadi penting untuk memilih yang sesuai untuk keperluan anda.
Sebagai pembekal viskometer, saya boleh membantu anda memilih viskometer dan unit kelikatan yang sesuai untuk keperluan anda. Jika anda berminat untuk mengetahui lebih lanjut tentang viskometer kami atau mempunyai sebarang pertanyaan, sila jangan teragak-agak untuk menghubungi kami. Kami di sini untuk membantu anda mencari penyelesaian terbaik untuk keperluan pengukuran kelikatan anda.
Rujukan
- ASTM Antarabangsa. (2021). Terminologi Piawai Berkaitan dengan Kelikatan. ASTM D4438-15(2021).
- ISO. (2003). Penentuan Kelikatan. ISO 3104:2003.
- Poiseuille, JLM (1846). Penyelidikan eksperimen tentang pergerakan cecair dalam tiub diameter yang sangat kecil. Comptes Rendus de l'Académie des Sciences, 23, 433-439.